BIFES A LA CRIOLLA 5PORCIONES Corte a utilizar: CUADRIL INGREDIENTES: 1 kg. de cuadril cortado para bifes 3 cebollas grandes cortadas en aros 1 pimiento rojo cortado en juliana 3 tomates en rodajas 1 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas Sal y pimienta 1 taza de caldo de verduras Condimentos a gusto (perejil, …
COLITA DE CUADRIL RELLENA Corte a utilizar: Colita de cuadril. Rinde 5 Porciones INGREDIENTES: 1 colita de cuadril de 1 kg. aprox. Sal y pimienta Orégano, ají molido y tomillo RELLENO: 50 gr de jamón cocido cortado en tiritas 100 gr arvejas ½ pimiento rojo cortado en cubitos 2 cdas de avena instantánea 2 cdas …
Ingredientes: 6 unidadeschorizos Fundo Noemiro. 1/2 kgzanahorias 1/2 kg cebollas 1/2 kg tomates frescos 50 ccpure de tomates 100 ccvino blanco 1 cda azúcar 1 cdapimentón picante o paprika Sal, pimienta, orégano, aji molido, laurel, tomillo y ajo, C/N. Preparación: Cortar las verduras en juliana. (tiritas alargadas) Dorar los chorizos haciéndolos girar para que el dorado resulte …
Habiendo decidido emprender el desafío de “Producir Carne Premium de Res” en la región de Arequipa, debíamos definir el “Modelo Ganadero” a seguir. Esto, significó determinar, entre otros aspectos, lo siguiente: Características del animal a beneficiar; Ritmo de Crecimiento; Edad de Beneficio; Peso del animal al momento del beneficio; Índice de Conversión Optimo (Kg de …
Iniciamos el año 2022 con mucha ilusión y muchos proyectos, ya que la etapa de la pandemia quedaba atrás, y cuando parecía que podíamos ordenar nuestras vidas y nuestros negocios, y volver a la época pre-pandemia, nos encontramos con la guerra entre Rusia y Ucrania. Lo que en un primer momento, parecía ser algo relámpago, …
Caminante, son tus huellasel camino y nada más; Caminante. no hay camino, se hace camino al andar. Al andar se hace camino, Y al volver la vista atrás se ve la senda que nunca se ha de volver a pisar. Caminante no hay camino Sino estelas en la mar. (Antonio Machado) Hace 5 años con …