| Peso | N/D |
|---|---|
| Vacío | 1.300Kg, 1.500 Kg |
Vacio
S/50.00 – S/58.00
El Vacío es el corte ubicado en la región abdominal del animal: parte de la última costilla hasta el cuarto trasero. Viene recubierto de una piel o membrana. Se caracteriza por ser un corte muy jugoso y bastante fibroso.
Peso Aproximado: 1,500 Kg.
Forma de presentación: Se presenta trozado en una pieza cortado a lo largo y contiene una parte gruesa y una fina, en pack envasado al vacío y congelado.
Uso en: Parrilla
