Morcillas Fundo Noemiro
Recuerdo que Christian me decía: Cuando vivía en Buenos Aires, mientras preparaba las brasas y luego se cocinaba la carne a la parrilla, comía una morcillita acompañada de un Vermouth, y luego venía la pregunta: ¿Cuándo la podremos hacer aquí en Fundo Noemiro?
Chorizos Receta del Abuelo Reinaldo
Se estaba terminando el siglo XIX y en un barco que había partido de Italia con destino a Argentina, embarcan en el puerto de Roma, dos ciudadanos italianos, oriundos de la ciudad de Nápoles, don Vicente y su esposa Doña Lucia, que antes de arribar al puerto de Buenos Aires se convierten en padres, ya que en el barco nace un niño al que le pusieron de nombre Fabián. Que resultó ser mi abuelo paterno. En este punto, damos comienzo a esta historia.
Una Historia Para Contar
Cuando diseñamos la cartera de productos para acompañar a la carne, tales como el vino, las sales, los aceites de oliva, los mandiles, las tablas de madera, etc. pensamos en todos aquellos productos que nunca faltan en el momento de cocción o de degustación de un buen trozo de carne.
